Тигани
Освен чиста, качествена и здравословна храна, кухнята заслужава хубави и безопасни съдове за готвене. Вкусът на ястията и запазването на полезните съставки в хранителните продукти в голяма степен зависят от това, в какво ще бъдат приготвени.
Как да изберем подходящите тигани
Преди всичко, като решите за какво ще ги използвате. Не се заблуждавайте, че един, единствен тиган е напълно достатъчен, за да приготвите всякаква храна. За да приготвите яйца за закуска ви трябва малък, плитък тиган, с незалепващо покритие. За пържене сне снабдете със съд с удебелено дъно и по голям диаметър. Високите стени са удобни за приготвяне на яхнии и сосове. Винаги обръщайте внимание на дръжката – тя трябва да бъде здрава, удобна и да не създава напрежение в ръцете при използване.
Най-използваните тигани са тези с диаметър между 18 и 28 см. Кой е оптималният размер за вас, зависи за колко души готвите най-често и в какво количество. Съдът трябва да отговаря на големината на котлона. Ако е прекалено широк, ястието ще остане полусурово по краищата, а ако е много малък, има вероятност бързо да загори. Повечето потребители предпочитат тежки изделия, тъй като те са по-стабилни и се нагряват равномерно. Ако използвате стъклен капак, имате предимството да контролирате целия процес през цялото време. Уверете се, че има малък отвор за изпускане на излишната пара.
Какви видове тигани има
Сред най-използваните тигани в кухнята са:
- класически – за задушаване, пържене, сотиране, с керамично покритие, подходящ за индукционни котлони, високи стени, дълга дръжка и т.н.;
- грил – с оребрено дъно, за вкусни гриловани храни, с капак, правоъгълни или кръгли и т.н.;
- уок – за бързо пържене в азиатски стил, с тясно дъно и постепенно разширяващи се стени;
- за палачинки – малки, плитки и с плоско дъно, леки, керамични, тефлонови, алуминиеви и др.
В онлайн магазина на Aiko XXXL ще откриете качествени изделия, които ще отговорят и на най-взискателните изисквания. Много от тях можете да купите на ниски цени по време на промоции и специални кампании. Ако нещо ви липсва, можете да го набавите допълнително – капаци с различни размери от стъкло и метал, евтини дървени поставки и др. Когато избирате тиган, имайте предвид, че има такива, които са предназначени за различен тип готварски печки – на газ, индукция, стъклокерамика, електрически. Също така печките се различават и по големина – те са стандартни или мини.
