
Направи си сам сол от цветя
Сол с цветя? Със сигурност любопитството ти се пробуди и сега ще ти представим лесен начин да си направиш сол с цветен привкус сам у дома. Съставките са ясни, а резултата – повече от красив! Нека запретваме ръкави!
Необходими съставки:
Ядливи цветя (невен, настурция, лавандула, метличина, глухарче, червена детелина и др.)
Билки (мащерка, розмарин и др.)
Едра морска или каменна сол
Съвет: Трапезната сол съдържа повече остатъчна влага от морската и каменната. Затова тя не е подходяща за мелнички за сол.
Първа стъпка: Изсушени цветя и болки
Единият вариант е да набереш сам билките – със сигурност поне веднъж си виждал някоя цветна поляна и си си помислял, че е страхотна идея да отбиеш от пътя и да набереш за вкъщи. Е, сега е точният момент. Другият вариант е да се снабдиш от близко магазинче. За цветята важи същото. В този случай обаче трябва да бъдем по-внимателни в подбора, ако ги наберем сами – не всички цветя са ядливи. А ако се чудиш за добър метод на сушене, ето няколко варианта:
Висящи на сноопове с цвета надолу
Върху решетка на голяма площ
Във фурна на ниска степен с дехидратор
Съвет: Ако набраните билки и цветя не са прекалено замърсени, се въздръж от миенето. То ще „разводни“ вкуса им и ще направи аромата им по-слаб.
Солнички
Втора стъпка: Смеси солта с билките и цветята
След като вече имаш изсушени цветя и билки можеш да ги прибавиш към солта. Първо обаче е важно да отстраниш всички дръжки от растенията. Ако листата или цветовете пък са прекалено големи, можеш да ги нарежеш ситно или накъсаш. Накрая смесването става пласт по пласт в мелничката. Първо сложи сол, после билки и цветя, след това пак сол и така нататък, докато съставките не изпълнят бурканчето.
Съвет: Ако искаш получената смес да е по-ситна, накрая можеш да я стриеш в хаванче.
И готово! Имаш невероятен акцент за трапезата. Също така това е и един прекрасен подарък, който да занесеш на при следващото гостуване у приятели или роднини. Несъмнено красивата и ароматна сол ще привлече погледите и ще се хареса от всички около масата